Resep Tiramisu Sederhana yang Akan Disukai Tamu Anda

Tiramisu adalah hidangan penutup terbaik saya. Tamu saya sangat menyukainya dan setiap kali teman saya pulang, mereka meminta saya untuk membuatnya. Bagi Anda yang tidak tahu Tiramisu. Ini adalah padang gurun krim kocok rasa mocha Italia yang sangat disukai orang. Saya akan mengungkapkan resep sederhana yang dapat dibeli oleh siapa saja dan perlu waktu singkat untuk disatukan.

Bahan-bahannya adalah:

  • 1 paket biskuit jari wanita
  • 250g Keju krim
  • 250g krim kocok
  • ½ gelas gula
  • 2 tb kharua (atau tia maria)
  • 1 telur (Anda dapat melakukannya tanpa)
  • 1 mangkuk air
  • 2tb kopi
  • Kakao untuk ditaburi

Metode

  • Dalam mangkuk, campur krim kocok, krim keju, khalua, gula, dan 1 butir telur, lalu sisihkan
  • Kosongkan kopi ke dalam mangkuk air, campur dan sisihkan
  • Sekarang siapkan mangkuk gurun yang besar & mulailah mengiris biskuit jari wanita satu per satu di mangkuk kopi dan letakkan di bagian bawah mangkuk. Pastikan biskuit jari wanita direndam dengan kopi.
  • Setelah satu lapisan selesai, tuangkan campuran krim di atasnya dan pastikan itu menutupi semua biskuit, taburkan cokelat di atasnya.
  • Ulangi lapisan sampai mangkuk penuh
  • Dinginkan semalaman

Resep ini sangat mudah dan sederhana sehingga Anda bisa melakukannya dalam 10 menit. Bahannya mudah didapat dan tidak akan merusak anggaran Anda. Tidak hanya tamu Anda akan menyukainya, tetapi anak-anak juga menyukainya. Anak-anak lelaki saya juga mengharapkan saya membuat gurun ini di hari ulang tahun mereka dan teman-teman mereka juga menyukainya.

Sekarang Anda dapat menambahkan gurun ini ke daftar Anda dan mencobanya. Saya dapat meyakinkan Anda bahwa Anda tidak akan kecewa dengan hasilnya dan itu cepat dan mudah dibuat.

Buat Tiramisu-mu Sendiri

Salah satu makanan penutup paling populer yang dapat mengklaim dirinya sebagai favorit di antara semua adalah Tiramisu Italia. Setiap restoran yang menyajikan makanan Italia pasti memilikinya di menunya. Tiramisu lahir hanya pada tahun 1970-an di Veneto, Italia. Ini mendapatkan popularitas di seluruh dunia jauh di kemudian hari hanya di awal tahun sembilan puluhan. Makanan penutup ini terdiri dari bahan-bahan yang tampaknya tidak menyatu dengan baik satu sama lain tetapi ketika digunakan dalam proporsi yang tepat keluar sebagai makanan penutup yang menampar bibir. Semua bahan sangat berbeda satu sama lain sehingga benar-benar mengejutkan bahwa padang pasir yang indah dapat diperoleh ketika bahan-bahan ini dicampur dalam proporsi yang tepat. Masing-masing bahan ini adalah makanan penutup sendiri.

Bahan penting yang digunakan dalam hidangan penutup ini adalah keju Mascarpone. Keju ini telah digunakan dalam masakan Italia sejak abad ke-13 di provinsi Lombardy, Italia. Keju yang halus dan lembut ini terdiri dari krim susu kental yang sangat tinggi lemaknya, hampir 75%. Ini dianggap sebagai hidangan musim dingin tradisional dan diklasifikasikan sebagai musiman. Inilah sebabnya mengapa Anda akan menemukan Tiramisu terdaftar di bawah resep musiman tradisional Italia. Itu terutama disiapkan selama musim dingin karena sangat tinggi kalori dan tentu saja perlu didinginkan karena keju jenis ini kehilangan rasanya dan tidak terasa terlalu enak selama musim panas.

Keju mascarpone terbaik hanya berasal dari Italia tetapi ada juga merek lokal dari keju ini untuk dipilih di Amerika. Anda akan menemukan banyak merek Amerika di supermarket atau toko kelontong di dekat rumah Anda. Jika Anda menyukai Tiramisu dan ingin membuatnya di rumah, itu mungkin.

Bahan lain dari Tiramisu adalah krim Zabaglione yang benar-benar Italia. Makanan klasik ini berasal dari dapur Venesia. Resep asli untuk hidangan penutup ini termasuk madu, kuning telur, dan anggur Siprus yang manis. Saat ini, ia dibuat menggunakan gula bukan madu sementara krim memiliki rasa tambahan. Anggur Siprus yang manis juga telah diganti dengan anggur Marsala. Ini bisa dengan mudah dibuat di rumah.

Apa yang membuat Tiramisu begitu unik adalah espresso yang menambah rasa khas. Espresso berarti menjemputku dan sebenarnya kopi dengan sedikit kafein. Ini adalah makanan Italia penting yang menyertai semua makanan Italia. Ini juga jauh lebih kuat dari kopi Amerika.

Kumbang kecil adalah yang terakhir dari empat bahan yang ditambahkan untuk membuat Tiramisu. Mereka adalah kue yang berasal dari Italia dan sangat populer tidak hanya di Italia tetapi di seluruh dunia. Mereka sangat ringan karena adonan dibuat dari putih telur kocok.

Tiramisu didapat ketika keempat bahan ini dicampur bersama dengan cara yang benar dan disajikan dengan cokelat atasnya. Sangat penting bahwa ketika Anda membuat ini di rumah Anda memilih bahan yang tepat dengan hati-hati karena kualitas Tiramisu tergantung padanya. Setelah mempelajari bahan-bahan dan proporsi di mana mereka harus dicampur sudah saatnya Anda mendapatkan crack untuk membuat makanan penutup yang luar biasa ini untuk teman-teman Anda.

Kopi dan Liquor di Tiramisu

Beberapa orang khawatir tentang jumlah kopi dan minuman keras di tiramisu dan apakah itu akan mempengaruhi seberapa banyak mereka akan menikmati makanan penutup Italia berlapis ini. Benar mereka yang sensitif terhadap kafein atau alkohol dalam kopi dan minuman keras atau mereka yang tidak ingin mengkonsumsi alkohol mungkin ingin tetap menggunakan es krim vanilla yang hambar dan membosankan.

Berita baiknya adalah tiramisu tidak harus mengandung alkohol sama sekali. Banyak resep memanggil anggur marsala atau brendi atau minuman keras kopi seperti Kahlua. Jika ini bukan urusan Anda, jangan khawatir. Biarkan saja. Ini akan sama lezatnya. Percayalah pada saya. Kopi di sisi lain adalah cerita yang berbeda. Karena tiramisu diterjemahkan menjadi ‘jemput aku’, itu cukup banyak diperlukan. Kabar baiknya adalah Anda tidak harus menggunakan espresso mahal atau mewah yang baru diseduh dari mesin yang bagus (meskipun itu tentu saja tidak sakit). Faktanya, toko roti pertama yang pernah saya kerjakan menggunakan sisa kopi yang telah diseduh pada akhir hari yang akan kami biarkan menua dalam wadah tertutup di lemari es.

Kabar baiknya di sini adalah yang menurut Anda selalu merupakan tiramisu terbaik yang benar. Saya bahkan menikmati tiramisu yang tidak menggunakan kopi dan minuman keras sama sekali. Teh hijau digunakan sebagai pengganti kopi atau espresso sehingga di satu sisi saya mempertanyakan penggunaan nama tiramisu, namun rasanya enak dan indah sehingga kami akan membiarkannya.

Mari kita juga membuat catatan khusus di sini bahwa tiramisu memang termasuk telur mentah dalam bahan. Kulit telur dapat terkontaminasi oleh salmonella oleh kotoran atau lingkungan. Perawatan harus digunakan dalam penanganan bahan telur mentah. Sederhananya, jika telur terlihat atau berbau tidak enak atau tidak biasa tidak menggunakannya. Beli telur Anda hanya dari penjual terkemuka atau peternakan yang Anda kenal. Ketika retak membuka telur jangan biarkan isi interior bersentuhan dengan kulit luar. Jangan biarkan cangkang luar bersentuhan dengan apa pun dalam resep termasuk piring, mangkuk, atau peralatan. Bahkan, buang cangkang telur sesegera mungkin. Terakhir, cuci tangan lagi setelah memegang cangkang telur. Tindakan pencegahan keamanan sederhana ini akan membantu Anda mempersiapkan dan menikmati tiramisu terbaik.

Apa yang Dibawa Espresso ke Tiramisu?

Tiramisu adalah hidangan penutup Italia yang lezat yang memiliki citarasa tinggi yang dimungkinkan karena espresso di dalam pencuci mulut itu sendiri. Ini adalah favorit Italia yang dapat Anda buat di rumah Anda sendiri untuk mengeluarkan rasa espresso yang mendalam di dalam hidangan penutup klasik ini.

Tiramisu berarti “pick-me-up” dalam bahasa Italia karena memiliki kandungan energi dan kafein khusus karena penggunaan espresso. Tiramisu memiliki banyak cerita berbeda tentang asalnya, tetapi pada dasarnya terdiri dari kue berlapis menggunakan espresso sebagai bumbu. Beberapa orang mengklaim bahwa tiramisu berasal dari Tuscany, yang juga merupakan rumah bagi hidangan penutup Italia lainnya. Makanan penutup ini disebut Zuppa Inglese, yang berarti Sup Inggris. Sebenarnya tidak satu pun dari hal-hal itu, tetapi itu adalah kue yang terbuat dari ladyfingers yang direndam dalam minuman keras, dan makanan penutup kemudian memiliki lapisan telur dan custard cokelat. Seperti yang Anda lihat, kue berlapis sangat populer di Italia, itulah sebabnya tiramisu lahir.

Tiramisu memang menggabungkan espresso, cokelat, dan krim zabaglione untuk menghadirkan rasa yang dalam dan gelap. Beberapa orang mengklaim bahwa tiramisu dikembangkan lebih baru pada tahun 1970-an, di mana kemudian menjadi populer di Italia. Namun, resep klasik telah dibuat di Italia untuk beberapa waktu, melibatkan ladyfingers yang direndam dalam espresso yang gelap dan kuat untuk menghadirkan rasa yang kaya pada hidangan penutup. Resep asli untuk hidangan penutup ini tidak menggunakan telur mentah, dan juga mengandung bubuk kakao pahit untuk membawa rasa yang berbeda ke langit-langit mulut.

Espresso juga merupakan minuman lain yang terkenal di Italia, di mana Anda akan menemukan rasa berani dan gelap dari minuman ini yang disajikan dalam budaya Italia. Ini secara khusus mengapa espresso digunakan di dalam makanan penutup ini untuk memberikan tekstur yang lebih kaya pada rasa dan juga menghasilkan rasa krim yang lebih ringan sebagai hasilnya. Sekali lagi, asal usul tiramisu dapat ditelusuri kembali ke hidangan penutup Italia klasik lainnya, Zuppa Inglese. Ini juga merupakan versi Italia dari makanan penutup Inggris, English Trifle. Ada banyak kesamaan antara dua resep, dan satu-satunya pengganti adalah krim mascarpone untuk puding dalam resep tiramisu. Banyak orang tidak suka rasa kopi dalam makanan penutup mereka, tetapi di sisi lain, ada banyak orang yang telah menikmati tiramisu selama bertahun-tahun tanpa menyadari bahwa ada espresso di dalamnya!

Jika Anda mencari makanan penutup Italia tradisional yang memang menawarkan rasa espresso otentik, maka tiramisu adalah tempat terbaik untuk memulai. Ini adalah makanan penutup dekaden yang dibuat dalam bentuk kue berlapis. Penggunaan espresso inovatif karena kue jari dalam resep ini direndam dalam espresso untuk memberikan rasa yang lebih dalam dan lebih berani pada tekstur makanan penutup. Espresso digunakan untuk banyak resep makanan penutup, tetapi jika Anda menginginkan citarasa Italia paling klasik, maka yang terbaik adalah mencari makanan penutup seperti tiramisu yang datang langsung dari Italia sendiri!

Bisakah Anda Membekukan Tiramisu?

Pertanyaan yang sering muncul adalah apakah Anda dapat membekukan makanan penutup kue tiramisu atau menyimpannya di lemari es. Tentu saja tiramisu rasanya paling enak saat segar tetapi kabar baiknya adalah ya, Anda dapat membekukan tiramisu. Bahkan, saya pribadi lebih suka ketika dibuat 1 hingga 2 hari ke depan dan disimpan di lemari es di mana rasa diizinkan untuk bercampur sedikit dan menjadi matang. Tidak perlu khawatir, itu akan tetap total hingga 4 hari. Sisa (jika ada) harus segera didinginkan.

Setelah dirakit, tiramisu dapat dibekukan sampai Anda siap untuk menyajikannya, jika Anda tidak segera menyajikannya. Sebuah artikel di situs Food Network menyarankan “Tiramisu dapat dibekukan hingga 3 bulan. Bungkus tiramisu (tanpa taburan hazelnut dan cocoa) dalam lapisan ganda bungkus plastik dan lapisan aluminium foil. Lelehkan semalam di lemari es dan tambahkan kacang-kacangan dan kakao. ” Meskipun ini mungkin bekerja, saya belum bisa bertahan selama itu, jadi tidak bisa memastikan lamanya waktu pembekuan. Ini selalu menjadi hidangan penutup yang sangat lezat dan tidak bertahan lama di rumah saya. Jika ya, beri tahu kami.

Sejauh komponen individu yang bersangkutan, Anda dapat membuat ladyfingers atau savoiardi Anda jauh di muka karena mereka hanya kue bolu yang ringan dan manis kira-kira berbentuk seperti jari besar mereka dapat dibekukan dalam freezer dan dicairkan ketika siap untuk digunakan. Mereka biasanya direndam dalam sirup gula atau minuman keras, seperti kopi untuk hidangan penutup tiramisu. Kopi yang Anda gunakan harus tetap dingin dan Anda bisa menyimpannya dalam wadah plastik tertutup di lemari es. Bahkan menurut pendapat saya, jika jari hanya sedikit basi semua lebih baik. Mereka tampaknya menyerap cairan sedikit lebih baik dengan cara ini.

Ada banyak perdebatan dalam komunitas pastry dan dessert tentang berapa lama Anda benar-benar dapat menyimpan tiramisu Anda dan apakah Anda harus membekukannya sama sekali. Perlu diingat ada perusahaan yang mengirimkan tiramisu beku sehingga Anda harus merasa yakin bahwa Anda akan baik-baik saja dingin atau beku. Meskipun saya bertanya-tanya berapa lama Anda akan bisa bertahan sebelum Anda menyerah pada hidangan penutup lezat setiap kali Anda membuka pintu freezer atau kulkas?

Sejarah Tiramisu

Ada beberapa perdebatan tentang sejarah tiramisu. Akun oleh Carminantonio Iannaccone dan Nathan Lopez (sebagaimana diteliti dan ditulis oleh The Washington Post) menetapkan penciptaan tiramisu olehnya pada 24 Desember 1969 di Via Sottotreviso ketika ia menjadi kepala koki di Treviso, dekat Venesia.

Sumber-sumber lain melaporkan pembuatan kue yang juga dikenal sebagai “Tuscan Trifle,” yang berasal dari kota Siena, di provinsi Tuscany barat laut Italia. Beberapa koki dikatakan telah menciptakannya untuk menghormati Cosimo III (14 Agustus 1642 – 31 Oktober 1723) pada saat kunjungannya ke negara yang kehormatan ramuannya dijuluki Zuppa Del Duca (“sup adipati”). Duke membawa pulang makanan penutup ke Florence. Kemudian pada abad ke-19, Zuppa Del Duca menjadi populer di kalangan intelektual dan seniman Inggris yang tinggal di sana. Akibatnya, itu juga dikenal sebagai Zuppa Inglese. Mereka membawa makanan penutup ke Inggris, tempat popularitasnya tumbuh. Zuppa Del Duca akhirnya pergi ke Treviso, tepat di barat laut Venesia, di provinsi timur laut Veneto.

Terjemahan dari nama Italia tiramisù (tirami sù) berarti “pick-me-up” (secara metaforis, “buat saya bahagia”). Ini mungkin merujuk pada kafein dalam espresso dan efek kakao yang digunakan dalam resep.

Memang benar kue berlapis sudah ada sejak lama. Ide cemerlang dalam tiramisu bukan pada teknik layering, tetapi pada komponen. Merupakan ide bagus untuk menggabungkan kopi, krim zabaglione, dan cokelat.

Tampaknya tiramisu mungkin berasal sebagai variasi dari Zuppa Inglese. Disebutkan dalam buku masak Giovanni Capnist 1983, I Dolci Del Veneto, (The Desserts of Veneto), sementara Kamus Online Merriam-Webster memberikan 1982 sebagai yang pertama menyebutkan tentang sejarah makanan penutup tiramisu. Capnist menulis bahwa tiramisu adalah “resep baru-baru ini dengan variasi tak terbatas dari kota Treviso” dan “penemuan restoran lebih dari tradisi keluarga.”

Tetapi kata terakhir tentang sejarah tiramisu berasal dari sebuah buku karya Fernando e Tina Raris bernama La Marca Gastronomica yang diterbitkan pada tahun 1998. Ini adalah buku yang sepenuhnya didedikasikan untuk masakan Treviso. Para penulis ingat apa yang ditulis Giuseppe Maffioli dalam sebuah artikel pada 1981: “Tiramisu ‘lahir baru-baru ini, hanya 10 tahun yang lalu di kota Treviso. Diusulkan untuk pertama kalinya di restoran Le Beccherie di mana mereka masih membuat makanan penutup dengan resep klasik menggunakan ladyfingers yang direndam dalam kopi espresso kuat pahit, krim mascarpone-zabaglione, dan bubuk cocoa pahit. Makanan penutup dan namanya segera menjadi populer, dan kue ini disalin oleh banyak restoran pertama di Treviso, kemudian di seluruh Italia. Alba dan Ado Campeol, pemilik restoran, menyesal tidak mematenkan nama dan resep untuk menghindari semua spekulasi dan menebak-nebak tentang asal-usul kue ini dan penyebaran begitu banyak resep yang tidak ada hubungannya dengan tiramisu asli. “